Предлагаю вам рецепт закусочных шариков из паштета. Эта закуска не только вкусная и полезная, но и красиво смотрится на Новогоднем столе. Кроме того, такая подача пригодится для фуршета.
Ингредиенты для «Закусочные шарики из паштета»:
-
Печень куриная
—
300 г -
Лук репчатый
(средняя головка)
—
1 шт -
Морковь
(средняя)
—
1 шт -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Сыр творожный
—
100 г -
Огурец
(парниковый, длинный)
—
3 шт -
Соль
—
1 ч. л. -
Смесь перцев
(молотая)
—
1/4 ч. л. -
Укроп
—
по вкусу -
Зелень
(для подачи)
-
Кунжут
(белый)
—
30 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Закусочные шарики из паштета»:
Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить кухонный комбайн GALAXY GL2300.
На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.
Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.
Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут.
Готовой печени с овощами даём остыть.
Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня мороженный).
Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
Измельчаем в однородную массу.
Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У
меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку).
Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки.
Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой.
Счастливого Нового года!
Приготовить этот рецепт мне помог кухонный комбайн GALAXY GL2300 С его помощью я делала нарезку моркови и лука. А также измельчала тушёную печень в паштетную массу.
