Закуска из сельди с яблоком и луком

Сочетание лука, слабосоленой сельди, кисло-сладкого яблочка и пикантной заправки из сметаны и французской горчицы — просто бомба! Как выяснилось, подобное сочетание продуктов получилось весьма гармоничным и привлекательным, а сама закусочка очень вкусной и весьма доступной!

Ингредиенты для «Закуска из сельди с яблоком и луком»:

Сельдь

(крупная, слабосолёная)
—
1 шт
Яблоко

(крупное, кисло-сладкое)
—
1 шт
Лук красный

—
1 шт
Сметана

—
4 ст. л.
Горчица

(французская)
—
2 ч. л.
Сок лимонный

—
2 ст. л.
Сахар

—
0,5 ч. л.
Хлеб

(чёрный)
—
10 ломт.
Масло растительное

(для обжарки хлеба)
—
2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Закуска из сельди с яблоком и луком»:

Селёдку необходимо выпотрошить, удалить хребет, разобрать на филе. Филе нарезать небольшими кусочками, если подача будет в виде салата. Или порезать ломтиками, для порционной подачи.

Лук нашинковать полукольцами. Для этого прекрасно подойдёт кухонный комбайн GALAXY GL2300

Нашинкованный лук переложить в миску и замариновать, добавив 0,5 ч. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. лимонного сока.

Яблоко почистить и нашинковать соломкой. Сбрызнуть оставшейся ложкой лимонного сока (что бы не потемнело)

Соединить сметану и горчицу. Можно воспользоваться кухонным комбайном GALAXY GL2300

Соединить селёдку, лук ( слив маринад), яблоко и заправку. Выложить в салатник, украсить веточками укропа.

А можно заняться порционной закускай. Поджарьте кусочки чёрного хлеба на сковороде или подсушите в тосторе.

Для такой подачи нужно отдельно соединить в миске лук, яблоко и заправку. на поджаренный кусочек хлеба выложить лук с яблоком, а сверху ломтик селёдки. Украсить веточкой укропа.