Мясная солянка со сметанкой

Мясная солянка со сметанкой

Основные ингредиенты (на 10 порций):

Свиной или говяжий бульон

3 литра

Отварное мясо (из бульона)

350 граммов

Копченая колбаса или ветчина

300 граммов

Соленые огурцы (средние) (не жесткие)

5 штук

Оливки

1 банка

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Лимон

1 по вкусу

Подсолнечное масло

2 чайные ложки

Сметана «Простоквашино» жирностью 15%

300 граммов

Соль, перец

1 по вкусу

Петрушка

1 по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • По шагам одним списком

Шаг 1
Из куска мяса сварить бульон.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 2
Из моркови и лука сделать зажарку.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 3
Готовую мясную продукцию нарезать.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 4
Обжарить на среднем огне.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 5
Огурчики порезать и добавить в бульон.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 6
Сложить в бульон готовые мясные продукты со сковороды, копченые ребрышки, порезанное мясо.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 7
Варить при закрытой крышке на среднем огне минут 20.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 8
Добавить в бульон несколько кружочков лимона.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 9
И оливки с лимоном, соль, перец.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 10
Петрушку порубить и добавить в уже готовый суп.

Мясная солянка со сметанкой

Шаг 11
Перед подачей в тарелку положить столовую ложку сметаны и дольку лимончика!

Мясная солянка со сметанкой

prostokvashino.ru