Очень быстрый, простой и в то же время отличный рецепт рахат-лукума, по которому получается вкуснейшая восточная сладость. Попробуйте и вы приготовить домашний рахат-лукум с корицей!
Продукты (на 4 порции)
Сахар — 1 стакан
Ванильный сахар — 1 пакетик
Корица — 0,5 ч. л.
Желатин — 25 г
Крахмал кукурузный — 1 стакан
Вода — 1,5 стакана
Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
Видео рецепт
Рахат-лукум с корицей
Пошаговый фото рецепт
Рахат-лукум с корицей
Подготовить ингредиенты для домашнего рахат-лукума с корицей.
Как приготовить рахат-лукум в домашних условиях:
В сотейнике соединить все сухие ингредиенты: сахар, крахмал, ванильный сахар, корицу и желатин. Хорошо перемешать.
К сухим ингредиентам добавить воду.
Поставить сотейник на огонь. Уваривать на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения.
Когда масса заметно загустеет и начнет отставать от стенок сотейника, добавить лимонную кислоту и еще уваривать минут 5 на маленьком огне.
Главное, следить, чтобы масса не начала пригорать ко дну сотейника.
